Estudo de caso de um estabelecimento de fast food, sob a ótica dos discentes de graduação do Ifes campus Colatina

Abstract

Este trabalho teve o intuito de analisar o índice de satisfação dos clientes em relação a um estabelecimento de fast food. O estudo foi realizado em uma empresa deste segmento localizado na cidade de Colatina-ES. A pesquisa tem caráter quantitativo, pois utiliza a análise dos dados coletados. Para o desenvolvimento do estudo realizou-se a fundamentação teórica, embasada em publicações existentes, na segunda etapa da produção, implementou-se um estudo de caso com o intuito de coletar informações para que estas fossem analisadas para atender o objetivo final de mensurar a qualidade do atendimento e o grau de satisfação dos consumidores, portanto foi aplicado um questionário impresso, elaborado pelo autor para os estudantes de graduação do IFES campus Colatina.

This work aims to analyze the satisfaction index of the clients in relation to a fast food establishment. The study was carried out in a company of the segment Fast Food, located in the city of Colatina-ES. The research has a quantitative character, since it uses the analysis of the data collected. For the development of the study, the theoretical basis was based on existing publications, in the second stage of production, a case study was carried out with the purpose of collecting information so that these could be analyzed to meet the final objective of analyzing the quality of care and consumer satisfaction, therefore a printed questionnaire was elaborated by the author for the undergraduate students of the IFES campus Colatina.