Viabilidade econômica e produtiva em sistema aquapônico visando a agricultura familiar

Senna, Josemar Braga (2023)

dissertacao_mestrado

RESUMO: O objetivo foi avaliar o desempenho econômico e produtivo da aquaponia em diferentes arranjos produtivos. Metodologicamente, o experimento ocorreu no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo (IFES) - Campus de Alegre, no setor de Aquicultura, no Laboratório de Nutrição e Produção de Espécies Ornamentais (LNPEO). Foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado em com 4 tratamentos, (T1= tilápia e cebolinha; T2= tilápia e agrião; T3= acará bandeira e cebolinha; T4= acará bandeira e agrião). Para cada tratamento foram utilizadas 3 repetições. Foram mensuradas as seguintes variáveis de desenvolvimento: para as plantas: a) peso das plantas- (peso médio em gramas), Massa Fresca Total (MFT), Massa Seca Total (MST), Massa Fresca da Parte Aérea (MFPA), Massa Seca da Parta Aérea (MSPA); Massa Fresca da Raiz (MFR), Massa Seca da Raiz (MSR); Peso Fresco das Folhas (PFF), Peso Seco das Folhas (PSF). Para os peixes, foram realizadas biometrias inicial e final em que cada animal para avaliação das variáveis: peso, comprimento total, altura, ganho de peso, taxa de crescimento específico, consumo de ração total, consumo de ração individual, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência proteica, eficiência alimentar e comprimento padrão final. As variáveis econômicas analisadas foram as seguintes: Custos operacionais, Custos fixos, Custos variáveis, Custo total, Receitas operacionais, Receita líquida e Fluxo de caixa. A distribuição normal dos dados obtidos foi submetida à análise de variância e ANOVA e verificada influência do tratamento sobre os resultados com o auxílio do programa R. Para isto, foram comparados através de Tuckey a 5% as médias dos dados biométricos isolados de plantas (entre animais) e isoladamente de animais (entre plantas), analisando os valores iniciais e finais nos diferentes arranjos. Os parâmetros biométricos analisados apresentaram semelhança quanto ao desenvolvimento zootécnico para a Tilápia e o Acará Bandeira quando cultivados com Cebolinha e com Agrião. A quantidade de ração fornecida aos peixes foi capaz de influenciar a maioria dos parâmetros vegetativos e da Cebolinha e do Agrião quando comparados entre a Tilápia e o Acará Bandeira nos diferentes ciclos de cultivo estudados. Os cultivos aquapônicos de Acará Bandeira e Cebolinha e Acará Bandeira e Agrião apresentaram as maiores viabilidades de lucro e retorno financeiro.

ABSTRACT: The objective of this dissertation was to evaluate the performance of aquaponics in different productive arrangements. Methodologically, the experiment took place at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Espírito Santo (IFES) - Campus de Alegre, in the Aquaculture sector, at the Laboratory of Nutrition and Pro duction of Ornamental Species (LNPEO). A completely randomized design with 4 treat ments was used (T1= tilapia and chives; T2= tilapia and watercress; T3= angelfish and chives; T4= angelfish and watercress). For each treatment, 3 repetitions were used, in a total of 12 experimental units. The following development variables were measured: for the plants: a) plant weight - (average weight in grams), Total Fresh Mass (MFT), Total Dry Mass (MST), Aerial Part Fresh Mass (MFPA), Dry Mass the Air Force (MSPA); Root Fresh Mass (MFR), Root Dry Mass (MSR); Fresh Weight of Leaves (PFF), Dry Weight of Leaves (PSF). For the fish, initial and final biometrics were per formed in each animal to evaluate the variables: weight, total length, height, weight gain, specific growth rate, total feed intake, individual feed intake, apparent feed con version, rate of protein efficiency, feed efficiency and final standard length. The normal distribution of the data obtained was submitted to analysis of variance and ANOVA and the influence of the treatment on the results was verified with the aid of the R program. For this, the averages of the biometric data isolated from plants (between animals) and isolated from animals (between plants), analyzing the initial and final values in the dif ferent arrangements. The biometric parameters analyzed showed similarity in terms of zootechnical development for Tilapia and Acará Bandeira when cultivated with Chives and Watercress. The amount of feed provided to the fish was able to influence most of the vegetative parameters and of Cebolinha and Watercress when compared between Tilapia and Acará Bandeira in the different studied cycles. The aquaponic cultures of Acará Bandeira and Cebolinha and Acará Bandeira and Agrião showed the highest viability of profit and with immediate return.


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