PROPOSTAS DE MELHORIA UTILIZANDO FERRAMENTAS DE GESTÃO DA QUALIDADE: UM ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA DE ÁGUA MINERAL

Abstract

Com a atual realidade econômica, as empresas constantemente precisam avaliar suas estratégias de ação com relação à qualidade para enfrentamento da competitividade empresarial, definida por Mariotto (1991) como a capacidade de uma empresa ser bem sucedida em mercados em que existe concorrência. A busca pela eficiência na produtividade se torna, portanto, fundamental a partir desse contexto e, além disso, questões poderiam ser levantadas, sendo uma delas: Como identificar oportunidades de melhoria no processo de produção para reduzir as perdas? Procedeu-se um estudo teórico visando a Gestão da Qualidade e suas ferramentas, no sentido de demonstrar a real importância da inserção no meio produtivo. A metodologia de pesquisa foi o estudo de caso aplicado numa empresa de água mineral do Espírito Santo. Dessa forma, o presente estudo visou contribuir para a utilização eficaz de ferramentas da qualidade, com o intuito de atingir resultados de sucesso, visando a diminuição de extravios no processo produtivo. A partir dos dados fornecidos pela empresa, e das opiniões de funcionários a respeito do processo produtivo, foi possível definir propostas de melhoria no processo utilizando as ferramentas supracitadas, atestando, dessa forma, a aplicabilidade das mesmas em processos produtivos, mesmo em processos bem estruturados.

With the current economic reality, companies constantly need to evaluate their action strategies related to quality to face business competitiveness, defined by Mariotto (1991) as the capacity of a company to be successful in markets where there is competition. The search for efficiency in productivity becomes, therefore, fundamental from this context and, in addition, questions could be raised, one of them being: how to identify improvement opportunities in the production process aiming to reduce losts? A theoretical study was carried out aiming at Quality Management and its tools, in order to demonstrate the real importance of insertion in the productive environment. The research methodology was the case study applied in a mineral water company from Espírito Santo. Thus, the present study aimed to contribute to the effective use of quality tools, in order to achieve successful results, aiming to reduce losses in the production process. Based on the data provided by the company, and on the opinions of employees regarding the production process, it was possible to define proposals for process improvement using the aforementioned tools, thus attesting to their applicability in production processes, even in well-structured processes.