Repositório Institucional

RESUMO: No presente trabalho foram abordadas as produções de captura pesqueira marítima entre 2013 a 2017, para conhecimento dos recursos alvos no município de Itapemirim-ES. Os registros de dados da pesca conduzidos pela ...

RESUMO: As lagostas possuem grande importância comercial e gastronômica, em todo o mundo. Três grupos taxonômicos são mais explorados comercialmente: Nephropidae, Palinuridae e Scyllaridae. Apenas as Famílias Palinuridae ...

RESUMO: A carne de pescado é uma das mais susceptíveis ao processo de deterioração, devido a atividade de água elevada, composição química, teor de gordura insaturadas facilmente oxidáveis e pH próximo a neutralidade, ...

RESUMO: A divulgação de estudos constatando que o incremento do pescado e/ou de seus derivados na dieta humana causa benefícios à saúde, por conta de seu elevado valor nutricional, vem aumentando o consumo desse produto. ...

RESUMO: A família Myrtaceae é conhecida por produzir substâncias antioxidantes, antimicrobianas e também de agentes antiproliferativos, destacando-se o gênero Psidium. A busca por alternativas naturais que possam ser ...

RESUMO: A aquicultura vem se desenvolvendo com o passar das décadas, porém ainda sofre com as doenças causadas devido ao manejo e à alimentação inadequados, e a falta de profissionais na área de sanidade. Na maricultura, ...

RESUMO: Com o intuito de contribuir com a diminuição da lacuna de conhecimento sobre as características das embarcações do Espírito Santo, o presente trabalho teve como objetivo principal realizar a caracterização da frota ...

RESUMO: Descrever uma determinada frota pesqueira resulta em montar uma imagem sucinta, que representa a maioria das embarcações e modalidade de pesca que a grande maioria emprega em uma região. A pesca artesanal é conhecida ...

RESUMO: A produção de alimentos é extremamente necessária para a manutenção da ordem e do crescimento das populações. A maricultura é o cultivo de organismos marinhos e demonstra-se como potencial para a demanda de alimento. ...

RESUMO: O objetivo deste experimento é avaliar o desempenho zootécnico dos juvenis de beijupirás (Rachycentron canadum) com uma nova formulação de ração, com outras disponíveis no mercado em um sistema de recirculação. ...

RESUMO: A almôndega pode apresentar-se como uma alternativa para inovar, agregar valor e otimizar o aproveitamento do peixe peroá (Balistes capriscus). Desta forma, o objetivo do presente estudo foi desenvolver a almôndega ...

RESUMO: A procura do consumidor por produtos alimentício nutritivos tem aumentado mundialmente e essa busca vem acompanhada da necessidade da sociedade moderna em dispor de alimentos pré-prontos que se tornem práticos, ...

RESUMO: As capturas de atum e afins foram quase 7,5 milhões de toneladas. Atualmente, estima-se que mais de 70% do total de capturas de peixes são processadas, gerando uma grande quantidade de sólidos, resíduos e subprodutos, ...

RESUMO: O pescado constitui fonte de proteínas, aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais de alto valor biológico, fundamentais ao organismo humano. Mesmo apresentando todos os benefícios para uma alimentação saudável, ...

RESUMO: A técnica de hidrólise enzimática pode ser um método viável para utilização dos coprodutos da indústria pesqueira, hoje vistos como um recurso potencial em vez de ser simplesmente descartados. Diante do exposto, o ...

RESUMO: Este estudo descreve o desenvolvimento das células reprodutivas e estágios de desenvolvimento ovariano, bem como identifica os componentes não germinativos, do camarão-branco (Penaeus schmitti) capturado no litoral ...

RESUMO: A origem do pescado brasileiro é principalmente da pesca extrativa. As embarcações de pesca do Espírito Santo, em sua maioria, são construídas em madeira e sem projeto prévio detalhado ou um acompanhamento técnico ...

RESUMO: Os peixes são animais que apresentam altos índices de fauna parasitária, sendo este um ponto crítico de controle devido aos riscos que eles podem gerar na saúde animal ou na população consumidora. O litoral sul do ...

RESUMO: A pesca de arrasto de camarão é realizada em grande escala no litoral brasileiro e tem como principal espécie capturada o camarão peneídeo Xiphopenaeus kroyeri, conhecido popularmente como camarão sete-barbas. A ...

RESUMO: O pescado constitui fontes de proteínas, vitaminas e minerais de alto valor biológico, essenciais para nutrição humana. Estas características tornam a farinha de peixe uma excelente matéria-prima, capaz de suprir ...