A cafeicultura do Caparaó: Resultado de pesquisas VIII

Abstract

A cafeicultura do Caparaó, mais do que uma atividade agrícola, é um testemunho vivo da relação entre o saber tradicional, o conhecimento científico e o espírito colaborativo de uma região que se reinventa a cada safra. Este oitavo volume da série A Cafeicultura do Caparaó: Resultado de Pesquisas é uma celebração dessa construção conjunta, fruto do empenho de discentes e docentes do Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura do Ifes – Campus de Alegre, em parceria com cafeicultores que, com sua experiência, dedicação e visão de futuro, ajudam a escrever uma nova história para a cafeicultura regional. Mais do que reunir dados e análises, este livro traduz vivências, práticas e descobertas que dialogam com os desafios reais do campo, com a busca por sustentabilidade e com o fortalecimento da identidade territorial do café produzido na região do Caparaó. Os capítulos aqui reunidos mostram como a pesquisa acadêmica, aliada ao protagonismo dos agricultores, pode transformar paisagens, melhorar processos produtivos e agregar valor aos cafés especiais da região.