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Boas práticas de manipulação e processo de produção de alimentos: nível de conhecimento de colaboradores de um hospital da Grande Vitória

Anízio, Analu de Souza (2024)

RESUMO: O presente trabalho aborda a importância das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, como instrumento para garantir a segurança alimentar, com foco no ambiente hospitalar, onde é essencial prevenir surtos ...