Caderno de campo : cafeicultura orgânica - gestão e rastreabilidade

Abstract

Esse caderno de campo foi elaborado para auxiliar os agricultores familiares na gestão e rastreabilidade da cafeicultura orgânica, registrando dados de atividades realizadas nas lavouras de cafés, tratos culturais, controle de pragas e doenças, controle de colheita, pós colheita, controle de venda e controle de estoque de insumos. Foi desenvolvido em resposta aos desafios que os agricultores familiares colocaram durante a pesquisa de mestrado, necessitando de um caderno simples e objetivo nas informações para cumprir as exigências de rastreabilidade do café. O manual é produto da dissertação de mestrado intitulado “Produção de café arábica em sistema de manejo orgânico no sítio Recanto da Serra, Espera Feliz, mg”, de Igor Borges Peron.