Revisão sistemática do potencial de coproduto agroindustrial na mistura de ração para uso em alimentação animal

Abstract

RESUMO: A avaliação e controle da qualidade de alimentos valorizam a rastreabilidade de produtos e coprodutos agrícolas, úteis à saúde humana e animal. O objetivo da pesquisa é caracterizar o potencial de uso do coproduto agroindustrial derivado de grão de milho, soja e sorgo, rico em nutrientes e energia, na mistura de ração para uso em alimentação animal. A metodologia pautou-se pela revisão sistemática de literatura, com priorização das plataformas de pesquisa Google Acadêmico, Portal Periódico Capes, Web of Science e Scopus. Após critérios pré-definidos, tornou-se elegível para a revisão o total de 12 publicações. Os coprodutos e resíduos agroindustriais e de usinas possuem moléculas bioativas, solúveis de destilaria de etanol, grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS), úteis para processamentos industriais tais como torta e farelo, de suma importância para ração animal que desencadeia em produção de diferentes cortes de carne de frango, de suínos, bovina, ovos, pescados, óleo, margarina. Seja de origem vegetal ou animal, os coprodutos agroindustriais dos grãos de milho, soja e sorgo cooperam para a cadeia produtiva e à nutrição de monogástrico e ruminantes, além de pequenos animais

ABSTRACT: The evaluation and control of food quality values the traceability of agricultural products and co-products, useful for human and animal health. The objective of the research is to characterize the potential use of the agroindustrial co-product derived from corn, soybean and sorghum grains, rich in nutrients and energy, in the feed mixture for use in animal feed. The methodology was based on a systematic literature review, prioritizing the research platforms Google Scholar, Portal Periódico Capes, Web of Science and Scopus. After pre-defined criteria, a total of 12 publications became eligible for review. Co-products and agro-industrial and plant residues have bioactive molecules, soluble from ethanol distillery, distiller's dried grains with solubles (DDGS) useful for industrial processing such as cake and bran, of paramount importance for animal feed that triggers the production of different cuts chicken, pork, beef, eggs, fish, oil, margarine. Whether of plant or animal origin, agro-industrial co-products from corn, soy and sorghum grains contribute to the production chain and nutrition of monogastric and ruminant animals, as well as small animals.