PLANO DE INTERVENÇÃO: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL APLICADA NO CAMPO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS COMO ALTERNATIVA PARA PRÁTICAS PEDAGÓGICAS NO ENSINO MÉDIO

Abstract

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), após longo período de descrédito nas décadas de 40 a 70, é revitalizada na década de 90, ganhando força em 2012, com a criação do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas. O Marco sugere abordagens para efetivação da EAN no Brasil, em ampla diversidade de áreas, inclusive escolar. Funções e atribuições associadas aos professores também sofreram consideráveis mudanças nas últimas décadas. Mediante à necessidade de renovação, o professor assume responsabilidades como uma resposta às necessidades da sociedade, compondo um corpo organizado de saberes e um conjunto de normas e valores, e é responsável por ensinar, organizar e potencializar o aprendizado dos alunos. Nesse mérito, este Plano de Intervenção foi criado com o objetivo de alinhar ações de EAN à alfabetização científica no Ensino de Ciências da Natureza, essencial à sua compreensão e concepção. Tal proposta norteia professores desta área e que atuem no Ensino Médio, objetivando a exposição de fundamentos teóricos essenciais, em caráter dialógico, além da apresentação de alternativas lúdicas, para que o aluno reflita, argumente, desenvolva percepções e tenha autonomia para propor escolhas que resultem na promoção de práticas alimentares saudáveis que contribuam, em caráter permanente, com seu bem estar e sua saúde.