Browsing Ciências Agrárias by Author "Pretti, Irani Rodrigues"
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Caracterização físico-química da polpa de Amorphophallus konjac para indústria alimentícia
(Colatina, 2024)RESUMO: O konjac (Amorphophallus konjac) é uma planta asiática da família Araceae. Seus tubérculos possuem características que previnem e controlam doenças de pele e intestinais, devido à presença do polissacarídeo ...
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